Kategórie: O ryži

Pilaf ryža

Posted on

Názov je pre mnohých možno veľkou neznámou. Avšak v posledných rokoch je pilaf ryža jednou z najviac používaných príloh. Ak ste niekedy navštívili indickú reštauráciu, poznáte ju pod názvom pulao arasta, tradičný recept indickej kuchyne: pilaf ryža. Pôvodne ide o špeciálnu ryžu. Pilaf je sprevádzaná prísadami ako olej, cibuľa, cesnak, petržlen a čierne korenie. Táto suchá ryža sa nesmie […]


História a zaujímavosti o ryži

Posted on

Každý deň je na pultoch v obchode alebo ju máme v našich komorách. Poďte spolu s nami nahliadnuť do histórie ryže, ktorá sa pestuje už tisícky rokov. Jej pôvod nie je však jasný. Niektorí historici tvrdia, že pochádza z juhovýchodu Ázie a iní hovoria, že je pôvodom z Afriky a neskôr ju priniesli do Ázie. Pre mnohé kultúry je základnou surovinou. […]