Currys hal kókuszdióval

30 perc
4 személyre

Elkészítés

  1. 1 Közepes lángon olvassza fel a ghee-t és dinsztelje arany színűre a nagyon apróra vágott vöröshagymát. Adja hozzá ezt követően a köményt, a paprikát, a curryt a garam masalat-t és a kurkumát. Egy pár perc után adja hozzá a hallét és a kókusztejet.
  2. 2 Emelje a hőfokot és főzze amíg egy könnyű, de testes szószt nem kap, adja hozzá az enyhén sózott halat és a koriandert. Forralja fel és vegye le a tűzről.
  3. 3 Öblítse le a SOS Basmati rizs hideg vízzel (hogy eltávolítsa a keményítő tartalmat) és szűrje le. Tegye fel főni egy csipet sóval 10 percig, majd szűrje le. Egy serpenyőben olvassza fel a vajat és futtassa meg rajta a rizst néhány percig. Ezt követően egy fém tepsire borítva és elterítve süsse 170 oC-on 3 percig.
  4. 4 Tálalja a rizst a hallal. Jó étvágyat!

Hozzávalók