Onigirazu

40 minút
4 porcie

Vyskúšajte ďalšie kombinácie Onigirazu:

– Tuniak/uhorka/avokádo/japonská majonéza

– Tuniak s chilli/ uhorka/mango/japonská majonéza

– Tuniak/mrkva/avokádo/smotanový syr so sójovou omáčkou a ryžovým octom

– Tuniak/omeleta/avokádo/Tonkatsu omáčka

Postup

  1. 1 SOS hnedá ryža s obilninami a quinoou: Ryžu dobre prepláchnite, aby sa vyplavil škrob. Varte na silnom ohni 15-17 minút, kým sa neodparí voda.
  2. 2 Odstavte, prikryte a nechajte odstáť 10 minút. Ryžový ocot, cukor a soľ trochu zohrejte a miešajte, kým sa všetko nerozpustí. Ryžu umiestnite do veľkej misy a prelejte ryžovým octom s cukrom a soľou. Premiešajte drevenou varechou, aby ryža vychladla. Prekryte fóliou a odložte.
  3. 3 Smotanový syr so sójovou omáčkou: Zmiešajte syr, sójovú omáčku, ryžový ocot a odložte.
  4. 4 Ako Onigirazu pripraviť: Riasu Nori položte na fóliu. Na stred riasy rozložte do štvorca približne 60 g ryže. Potrite trochou zmesi roztierateľného syra. Pridajte avokádo, tuniak a mrkvu. Prekryte ďalšou vrstvou ryže.
  5. 5 Rohy riasy spojte v strede. Zatvorte pomocou fólie. Nechajte odležať niekoľko minút. Odstráňte fóliu a prekrojte na polovicu.

Ingrediencie

  • 1 šálka SOS hnedá ryža s obilninami a quinoou
  • 4 šálky vody
  • 30 ml ryžového octu
  • 48 g cukru
  • 5 g soli
  • 4 morské riasy Nori
  • 3 x 80 g Calvo tuniaka v olivovom oleji s nízkym obsahom soli
  • 1 avokádo nakrájané na plátky
  • 100 g roztierateľného syra
  • 30 ml sójovej omáčky
  • 30 ml ryžového octu