Ryžový šalát so zeleninou

25 minút
4 porcie

Postup

  1. 1 Do hrnca dajte zovrieť 1,5 l vody, pridajte ryžu SOS a varte 20 minút. Ryžu sceďte, prepláchnite studenou vodou a odložte.
  2. 2 Umyte, vysušte a nakrájajte kelové listy. Cviklu, cibuľku a mrkvu nakrájajte na kolieska a odložte oddelene. Avokádo nakrájajte na pásiky.
  3. 3 Naspodok 4 pohárov uložte kelové listy. Navrch pridajte trochu ryže, cibuľku, cviklu, kukuricu a nakoniec mrkvu.
  4. 4 Pridajte ďalšiu vrstvu ryže, cherry paradajky prekrojené na polovicu a pásiky avokáda.
  5. 5 V miske zmiešajte olej, soľ, šťavu z limetky a polejte šaláty. Na záver ozdobte listami koriandru.

Ingrediencie

  • 300 g ryže SOS Exotic Salad
  • 100 g kelových listov
  • 1 jarná cibuľka
  • 2 varené cvikly
  • 1 konzerva varenej kukurice
  • 4 mrkvy
  • 16 cherry paradajok
  • 2 avokáda
  • 4 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 2 limetky
  • čerstvý koriander