Sladké ryžové krokety

150 minút
4 porcie

Postup

  1. 1 Mlieko s vanilkovým strukom zohrejte na 80 °C. Po 5 minútach zvýšte plameň a nechajte zovrieť. Pridajte ryžu, znížte plameň a varte 15 minút. Odstavte.
  2. 2 Posypte cukrom a nechajte vychladnúť.
  3. 3 Do ryže pridajte pomarančovú kôru a olúpte vanilkový struk. Odložte do chladničky na 2 hodiny
  4. 4 Vaječné bielka vymiešajte, ale nie do snehu. Mandle nakrájajte.
  5. 5 Zohrejte väčšie množstvo oleja.
  6. 6 Vyformujte guličky v priemere 3 cm. Namočte guličky do bielok, obaľte v nakrájaných mandliach a dajte smažiť. Keď budú krokety dozlatista, vyberte a uložte na absorbujúci papier.
  7. 7 Podávajte s čokoládovou omáčkou.

Ingrediencie

  • 80 g ryže SOS Classic
  • 320 g mlieka
  • 1 vanilkový struk
  • 100 g olúpaných mandlí
  • 3 vaječné bielka
  • 35 g pomarančovej kôry
  • olivový olej
  • čokoládová omáčka