Lososový poké

Lososový poké

ingrediencie

  • 300 g ryže SOS Classic
  • 400 g čerstvého lososa
  • 2 zrelé avokáda
  • 1 uhorka
  • fazuľové klíčky
  • edamame
  • 4 lyžice sójovej omáčky
  • 2 lyžice sezamového oleja
  • 2 lyžičky medu
  • chia semienka
  • korenie
  • soľ
Počet osôb 4 Náročnosť náročné Čas prípravy 25 minút (bez marínovania)

Na začiatok tohto receptu si pripravte lososa. Najskôr ho nechajte minimálne na 48 hodín zmraziť. Po tejto dobe ho rozmrazte a nakrájajte na malé kocky.

Marinádu na lososa pripravíte nasledujúcim spôsobom. V miske zmiešate sójovú omáčku, sezamový olej, med a lyžicu vody. Dobre premiešajte. Nakoniec pridajte sezamové semienka. Na doplnenie môžete pridať aj ďalšie prísady, napríklad pažítku, koriander alebo kvapku chilli omáčky.

Kúsky lososa osušte kuchynskou papierovou utierkou a podľa chuti osoľte a okoreňte. Lososa zalejte 2/3 marinády, zvyšok si nechajte na finálne dochutenie. Marinovanú rybu nechajte ideálne 8 hodín odležať, získa tak neuveriteľnú chuť.

Je čas pripraviť ryžu! Ryžu SOS Classic varte vo veľkom hrnci s dostatočným množstvom osolenej vody približne 13 minút. Akonáhle je hotová, odstavte a odložte ju bokom.

Medzitým v inom hrnci naparujte po dobu 3-4 minút edamame, avokádo nakrájajte na polovicu, plátky alebo kocky a uhorku na veľmi malé kocky. Nakoniec prichystajte pár fazuľových klíčkov a trochu šalátového mixu.

Je čas servírovať. Ryžu rozdeľte do 4 misiek a pridajte jednotlivé ingrediencie. Na jednej strane misky umiestnite marinovaného lososa a esteticky rozložte avokádo, kocky uhorky, fazuľové klíčky, edamame a šalátový mix. Nakoniec posypte chia semienkami a pokvapkajte marinádou.