1 – Bő sós vízben 18 percig közepes lángon főzd meg a barna rizst. Amikor megfőtt,öblítsd át hideg vízzel és szűrd le.
2 – A wokot használat előtt melegítsd fel, önts bele az olajat úgy hogy az oldalát is érje. Erre azért van szükség, hogy az olaj jobban elterüljön a wok aljában és ne szívják be a hozzávalók még a melegítés előtt.
3 – Aprítsd össze a gyömbért és a fokhagymát, majd tedd a wokba közepes-magas lángon. Még mielőtt megpriul, add hozzá a garélát és enyhén rázd össze. Majd add hozzá a rizst és tedd a lángot a legmagasabb fokozatra. Nagyon figyelj rá, hogy a hozzávalók ne égjenek meg, mert megkeresedhez az olaj! Ne főzd sokáig a póréhagymát, hogy ne veszítsen tápanyagából!
4 – Folyamatos rázogatás közben öntsd rá a szójaszószt a wok fala mentén és erős lángon rázd össze.
5 – Ezt követően már tálalhatod is a wokban készített barna rizst, zöldségekkel és garnélával.