Dusená ryža s treskou a karfiolom
ingrediencie
- 300 g ryže SOS Classic
- 680 ml rybacieho vývaru
- 180 g tresky
- 250 g karfiolu
- 2 paradajky
- 1 jarná cibuľka
- 6 strúčikov cesnaku
- šafran
- olivový olej
- 1 lyžička mletej papriky
- soľ
4 osoby 
ľahké 
40 min 1 – Do širokej panvice dajte asi 5 lyžíc olivového oleja. Na strednom plameni osmažte strúčiky cesnaku rozrezané na polovicu. Keď budú dozlatista, pridajte najemno nakrájanú cibuľku a smažte.
2 – Paradajky nakrájajte a pridajte do sofrita, nechajte odpariť všetku prebytočnú vodu. Pridajte kúsky tresky, mletú papriku a šafran. Premiešajte a dajte do jánskeho skla alebo keramickej misky vhodnej do rúry.
3 – Do skla alebo misky pridajte ryžu, karfiol a tresku so sofritom. Okoreňte.
4 – Pečte pri teplote 250°C asi 15 minút. Vypnite a nechajte v rúre ešte asi 3 – 5 minút. Vyberte a podávajte.