Kurací quinoa šalát s medovo-horčicovým dressingom

Kurací quinoa šalát s medovo-horčicovým dressingom

ingrediencie

  • 200 g SOS Quinoy
  • 2 vajíčka
  • 2 ks kuracích pŕs
  • 1 zelené jablko
  • 80 g rukoly
  • 80 g špenátu
  • cherry paradajky
  • hrozienka
  • 30 g citrónovej šťavy
  • 25 g medu
  • 10 g horčice
  • 35 g olivo
Počet osôb 4 osoby Náročnosť ľahké Čas prípravy 25 min

Šalát plný bielkovín vám dodá energiu na celý deň. Jablko a hrozienka ho spravia chrumkavým a dajú mu osviežujúcu chuť.

1 – Quinou prepláchnite studenou vodou a nechajte odkvapkať. Varte 10 minút a 5 minút nechajte odstáť.
2 – Kuracie mäso okoreňte a zľahka opečte na extra panenskom olivovom oleji. Nechajte vychladnúť a nakrájajte na malé kúsky.
3 – Jablko nakrájajte na tenké plátky. Zeleninu umyte a očistite.
4 – Z citrónovej šťavy, horčice a medu pripravte dressing. Za stáleho miešania pridávajte extra panenský olivový olej. Osoľte podľa potreby.
5 – Na servírovací tanier uložte quinou, pridajte kúsky kuracieho mäsa a zeleninu, polejte dressingom a vychutnávajte.