• Čeština
  • Magyar
Tuniak v karí omáčke s jazmínovou ryžou

Tuniak v karí omáčke s jazmínovou ryžou

ingrediencie

  • 2x Calvo filety z tuniaka vo vlastnej šťave
  • 250 g SOS jazmínovej ryže
  • 500 ml horúcej vody
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 50 g pražených solených arašidov
  • 1 strúčik nakrájaného cesnaku
  • jarná cibuľka
  • soľ
  • Karí omáčka:
  • 1 strúčik nakrájaného cesnaku
  • 1 na kocky nakrájaná cibuľa
  • 1 lyžica paradajkového pyré
  • 500 ml rybacieho vývaru
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžica múky
  • 1 šálka kokosového mlieka
  • olivový olej
  • soľ
Počet osôb 4 osoby Náročnosť ľahké Čas prípravy 45 min

1. V hrnci na olivovom oleji osmažte cesnak, cibuľu a soľ. Pridajte paradajkové pyré, rybací vývar a zamiešajte.
2. Karí, kurkumu a múku rozmiešajte v miske s troškou omáčky. Pridajte do omáčky spolu s kokosovým mliekom.
3. Varte na minimálnom ohni asi 20 minút, občas premiešajte.
4. Tuniaka sceďte a pridajte do omáčky. Varte ďalších 5 minút a potom odstavte.
5. Príprava SOS jazmínovej ryže : Cesnak osmažte na troške olivového oleja, pridajte umytú a odkvapkanú ryžu a osoľte. Chvíľu poduste a pridajte horúcu vodu.
6. Varte 10 minút na miernom ohni, kým sa neodparí voda a potom odstavte.
7. Podávajte tuniaka s karí omáčkou a ryžou, nakrájanou jarnou cibuľkou a arašidmi.