Barna rizs és sült paradicsom saláta
ingrediencie
- 200 g barna rizs SOS Brown
- 4 szál spárga
- 50 g kicsi sárgarépa
- 1 édeskömény szár
- ½ metélőhagyma
- 8 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál szójaszósz
- ½ lime
- Friss koriander
- 8 paradicsom
- 30 g barna cukor
- 25 g szaké
- 1 gerezd fokhagyma
4 
egyszerű 
30 perc Az edényben felforrósítjuk a cukrot, a szakét, a szóját és az apróra vágott fokhagymát. Amikor a cukor felolvadt, legalább két órát pihentetjük. Ezután szűrjük le.
Blansírozzuk, hámozzuk meg és vágjuk negyedekre a paradicsomot. Adjuk hozzá a páchoz, és hagyjuk pácolódni további két órán keresztül. Majd 10 percig sütjük 250 ºC-on grillen, majd félretesszük. Főzzük meg a rizst a csomagoláson található utasítások szerint. A sárgarépát és a spárgát vékony szeletekre vágjuk, és forrásban lévő sós vízben 1 percig főzzük. Ezután öblítsük le hideg vízzel.
A sárgarépát és az édesköményt csíkokra vágjuk, majd hozzáadjuk az olívaolajat és a szójaszószt. Keverjük össze a barna rizzsel és adjuk hozzá a sült paradicsomot.
Díszítsük friss korianderrel.