Sladké ryžové krokety

Sladké ryžové krokety

ingrediencie

  • 80 g ryže SOS Classic
  • 320 g mlieka
  • 1 vanilkový struk
  • 100 g olúpaných mandlí
  • 3 vaječné bielka
  • 35 g pomarančovej kôry
  • olivový olej
  • čokoládová omáčka
Počet osôb 4 Náročnosť ľahké Čas prípravy 150 min

1. Mlieko s vanilkovým strukom zohrejte na 80 °C. Po 5 minútach zvýšte plameň a nechajte zovrieť. Pridajte ryžu SOS Classic, znížte plameň a varte 15 minút. Odstavte.
2. Posypte cukrom a nechajte vychladnúť.
3. Do ryže pridajte pomarančovú kôru a olúpte vanilkový struk. Odložte do chladničky na 2 hodiny
4. Vaječné bielka vymiešajte, ale nie do snehu. Mandle nakrájajte.
5. Zohrejte väčšie množstvo oleja.
6. Vyformujte guličky v priemere 3 cm. Namočte guličky do bielok, obaľte v nakrájaných mandliach a dajte smažiť. Keď budú krokety dozlatista, vyberte a uložte na absorbujúci papier.
7. Podávajte s čokoládovou omáčkou.