Barna rizs és cukkini golyó joghurtos mártással
ingrediencie
- 180 g barna rizs SOS Brown
- 1 cukkini
- 1/2 fehér hagyma
- Só és fekete bors
- 2 teáskanál Madras szósz
- 3 szál koriander
- Olivaolaj
- 2 tojás
- A mártáshoz:
- 500 g fehér joghurt
- 2 szál friss kapor
- 2 szál friss koriander
- Egy citrom héja
- Só
- Fehér bors
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
4 
egyszerű 
65 perc A cukkinit megmossuk és finomra reszeljük, sózzuk, 1 órát csepegtetjük, majd a cukkiniből préseljük ki a maradék vizet. A rizst megfőzzük a csomagoláson található utasításoknak megfelelően, és összekeverjük cukkinivel, tojással, hagymával, finomra vágott korianderrel és curryvel, majd golyókat formázunk belőle.
A serpenyőben elég olajat hevítünk és megsütjük a golyókat. Amikor aranybarnára pirult, vegyük ki. Készítsünk egy mártogatóst egy tálba – keverjük össze a joghurtot citromhéjjal, fűszernövényekkel, olívaolajjal, és fűszerezzük sóval és borssal.
A golyókat mártással tálaljuk, nagyon finom !