Guľôčky z hnedej ryže a cukety s jogurtovou omáčkou

Guľôčky z hnedej ryže a cukety s jogurtovou omáčkou

ingrediencie

  • 180 g hnedej ryže SOS Brown
  • 1 cuketa
  • 1/2 bielej cibule
  • Soľ a čierne korenie
  • 2 ČL kari Madras
  • 3 vetvičky koriandru
  • Olivový olej
  • 2 vajcia
  • Na dip:
  • 500 g bieleho jogurtu
  • 2 vetvičky čerstvého kôpro
  • 2 vetvičky čerstvého koriandru
  • Kôra z jedného citrónu
  • Soľ
  • Biele korenie
  • 2 PL extra panenského olivového oleja
  • 1 strúčik cesnaku
Počet osôb 4 Náročnosť jednoduché Čas prípravy 65 minút

Jednoduchý vegetariánsky recept s celozrnnou ryžou SOS Brown.

Cukety umyte a na jemno nastrúhajte, osoľte, nechajte 1 hodinu odkvapkať a potom vyžmýkajte z cukety zvyšnú vodu. Ryžu uvarte podľa návodu na obale a zmiešajte s cuketou, vajíčkami, cibuľkou, na jemno nakrájaným koriandrom a kari.

V hrnci zohrejte dostatok oleja a guličky vyprážajte. Keď zhnednú, vyberte. V miske si pripravte dip – jogurt zmiešajte s citrónovou kôrou, bylinkami, olivovým olejom a dochuťte soľou a korením.

Guľôčky podávajte s dipom a dobrú chuť!

Ryža SOS