Basmati rizs lazaccal és spenót pestoval

Basmati rizs lazaccal és spenót pestoval

ingrediencie

  • 100 g SOS Basmati rizs
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 2 lazacfilé
  • 6 koktélparadicsom
  • 2 marék spenót
  • Pesto
  • 6 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 50 g bébi spenót
  • 25 g vizitorma levél
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 50 g mandulapehely
  • 10 g mag (napraforgó, tök, szezám ...)
  • 2 citrom leve
  • Só és fekete bors
Počet osôb 2 Náročnosť egyszerű Čas prípravy 30 - 60 perc

Főzzük meg a basmati rizst a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Amíg fő a rizs, készítsük el a pesto -t. Az összes hozzávalót turmixgépbe tesszük és összekeverjük. Amikor a rizs már majdnem kész, egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, és hozzáadjuk a lazacfilét. 4-5 percig sütjük mindkét oldalon. Sütés után vegyük ki a serpenyőből és tartsuk melegen. Egy serpenyőbe tegyük  a paradicsomot és a spenótot, és néhány percig pirítjuk. Hozzáadjuk  a rizst, a pesto -t és alaposan összekeverjük. Tálaljuk a rizst egy tányéron, tetején a lazaccal.

SOS Rizs