Csirke zöldfűszeres chutney-vel
ingrediencie
- 300 g hosszú szemű SOS Long rizs
- 1 zöld chili paprika
- 8 dl fehér joghurt
- 2 teáskanál friss, apróra vágott koriander
- 25 mentalevél
- 1 citrom leve
- 1 evőkanál méz
- Kardamon mag
- 60 g medvehagyma
- 4 kis csirkemell
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Só és fekete bors
- teáskanál pörkölt mandula
4 
egyszerű 
30 perc Turmixgépben összekeverjük a zöld chilipaprikát, a joghurtot, a koriandert, a mentát, a citromlevet, a mézet, a kardamont, a medvehagymát, a 4 evőkanál olívaolajat és simára keverjük. Öntsük a szószt a felszeletelt csirkemellre, és hagyjuk állni a hűtőben 30 percig. Közben a rizst a csomagoláson leírtak szerint megfőzzük, sóval és borssal ízesítjük. A csirkedarabokat nyársra húzzuk és rácson sütjük. Tegyük a rizst egy tányérra, adjuk hozzá a csirke darabokat, és öntsük rá a maradék mártást. Keverjük össze a maradék olajat joghurttal, és díszítsük a végén az ételt ezzel a mártással. Megszórjuk pirított mandulával.