Kura na bylinkovom chutney

Kura na bylinkovom chutney

ingrediencie

  • 300 g dlhozrnnej ryže SOS Long
  • 1 zelená čili paprička
  • 8 PL bieleho jogurtu
  • 2 PL čerstvého nasekaného koriandru
  • 25 lístkov mäty
  • Šťava z 1 citrónu
  • 1 PL medu
  • Semiačka kardamónu
  • 60 g šalotky
  • 4 malé kuracie prsia
  • 4 PL extra panenského olivového oleja
  • Soľ a čierne korenie
  • 2 PL pražených mandlí
Počet osôb 4 Náročnosť jednoduché Čas prípravy 30 minút

V mixéri zmiešajte zelenú čili papričku, jogurt, koriander, mätu, citrónovú šťavu, med, kardamón, šalotky, 4 PL olivového oleja a vymixujte do hladka. Omáčku pridajte ku nakrájaným kuracím prsiam a nechajte odstáť v chladničke 30 minút. Medzitým uvarte ryžu podľa návodu na obale a dochuťte soľou a korením. Kuracie kúsky napichnite na špajle a ugrilujte na grile. Na tanier uložte ryžu, pridajte kuracie kúsky a polejte zvyšnou omáčkou. Zvyšný olej zmiešajte s jogurtom a ozdobte touto omáčkou finálny pokrm. Posypte praženými mandľami.

Ryža SOS