Rizs saláta harissa cukkinivel

Rizs saláta harissa cukkinivel

ingrediencie

  • 240 g SOS Long és SOS Brown rizs keveréke (tetszés szerint 1: 1 arányban keverhető)
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 teáskanál marokkói fűszerkeverék
  • 2 nagy cukkini, széles csíkokra vágva
  • 1 citrom leve és héja
  • 1 evőkanál harissa paszta
  • Egy marék mentalevél
  • 50 g salátalevél keverék
  • Só és fekete bors
Počet osôb 4 Náročnosť egyszerű Čas prípravy 30 perc

Főzzük meg a rizskeveréket a csomagoláson található utasítások szerint. Közben felmelegítjük a serpenyőt, 1 evőkanál olívaolajat és marokkói fűszerkeveréket összekeverünk egy tálban, rákenjük a cukkinire és serpenyőben mindkét oldalát grillezzük. Egy tálban keverjük össze a citromhéjat, a levét, a harissa pasztát, a maradék olívaolajat, a menta leveleket, és keverjük össze ezt a mártást a rizzsel a salátalevéllel együtt. Sózzuk, borsozzuk, és azonnal tálaljuk.

SOS Rizs