Rýžový salát s harissa cuketou
Ingredience
- 240 g směsi rýže SOS Long a SOS Brown (podle preference, můžete smíchat v poměru 1: 1)
- 3 PL olivového oleje
- 2 PL marocké směsi koření
- 2 velké cukety, nakrájené na široké pásky
- Šťáva a kůra z 1 citronu
- 1 PL harissa pasty
- Hrst mátových lístků
- 50 g směsi salátových lístků
- Sůl a pepř
4 
snadné 
30 minut Oba typy rýže uvařte podle návodu na obalu. Mezitím rozpalte pánev, v misce smíchejte 1 PL olivového oleje a marockou směs koření. Směsí potřete cukety a grilujte z obou stran na pánvi. V misce smíchejte citronovou kůru, šťávu, harissa pastu, zbylý olivový olej, lístky máty a tuto omáčku přimíchejte k rýži a salátovým listům. Dochuťte solí a pepřem a hned podávejte.