Rýžový salát s harissa cuketou

Rýžový salát s harissa cuketou

Ingredience

  • 240 g směsi rýže SOS Long a SOS Brown (podle preference, můžete smíchat v poměru 1: 1)
  • 3 PL olivového oleje
  • 2 PL marocké směsi koření
  • 2 velké cukety, nakrájené na široké pásky
  • Šťáva a kůra z 1 citronu
  • 1 PL harissa pasty
  • Hrst mátových lístků
  • 50 g směsi salátových lístků
  • Sůl a pepř
Počet osôb 4 Náročnosť snadné Čas prípravy 30 minut

Oba typy rýže uvařte podle návodu na obalu. Mezitím rozpalte pánev, v misce smíchejte 1 PL olivového oleje a marockou směs koření. Směsí potřete cukety a grilujte z obou stran na pánvi. V misce smíchejte citronovou kůru, šťávu, harissa pastu, zbylý olivový olej, lístky máty a tuto omáčku přimíchejte k rýži a salátovým listům. Dochuťte solí a pepřem a hned podávejte.

Rýže SOS