Rizs szuflé
ingrediencie
- 60 g SOS Classic rizs
- 500 ml tej
- 1 Citrom héja
- 50 g kristálycukor
- 3 tojás
- 2 dl porcukor
- Vaj
4 
mérsékelten igényes 
3 óra Főzzük a rizst közepes lángon a tejjel és a citromhéjjal körülbelül 15 percig. Közvetlenül főzés előtt adjuk hozzá a cukrot és keverjük össze. Hagyjuk a keveréket 2 órán át hűlni. Távolítsuk el a citrom héját, adjuk hozzá a tojás sárgáját és óvatosan keverjük össze. A tojásfehérjét felverjük, és fokozatosan hozzáadjuk a szitált porcukrot. Ezután óvatosan adjuk hozzá a fehérjét a rizskeverékhez. Kis tálakat kikenünk vajjal, és 3/4 részig megtöltjük a keverékkel. 218 ° C-on 7-8 percig sütjük. Óvatosan vegyük ki és azonnal tálaljuk.