Rýžové suflé
Ingredience
- 60 g rýže SOS Classic
- 500 ml mléka
- Citronová kůra z 1 citronu
- 50 g krystalového cukru
- 3 vejce
- 2 PL moučkového cukru
- Máslo
4 
středne náročné 
3 hodiny Rýži vařte spolu s mlékem a citronovou kůrou na středním ohni přibližně 15 minut. Těsně před dovařením přidejte cukr a promíchejte. Směs nechte 2 hodiny vychládnout. Odstraňte citronovou kůru, přidejte žloutky a rozmixujte najemno. Bílky vyšlehejte a postupně přidávejte prosátý moučkový cukr. Potom opatrně vmíchejte bílky do rýžové směsi. Malé misky vymažte máslem a do 3/4 naplňte směsí. Pečte na 218 ° C 7-8 minut. Opatrně vyjměte a ihned podávejte.