Jazmínovú ryžu uvarte podľa inštrukcií na obale. Mrkvu nakrájajte na malé kúsky a 10 minút pred dovarením ryže pridajte do hrnca mrkvu, na jemno nasekanú jarnú cibuľku a nakrájané gaštany. V miske zmiešajte 2 PL vína mirin, 1 PL sójovej omáčky, 1 PL cukru, soľ, 1/2 ČL sušeného zázvoru a 1 ČL sušeného cesnaku. Po dovarení ryže primiešajte omáčku a nechajte odstáť. Odoberte polovicu ryže a rozmixujte ju v mixéri, zmiešajte ju zo zvyškom a vytvarujte požadovaný tvar koláčikov. V predhriatej rúre na funkciu „gril“ ich pečte 5 – 7 minút na jednej strane a 5 – 7 minút na druhej. Potom obaľte v sójovej omáčke a vráťte do rúry ešte na 4 minúty. Posypte sezamovými semiačkami a podávajte s vašou obľúbenou omáčkou.

Tento recept je súčasťou vegánskej januárovej výzvy. Zapojíte sa?