07 Pro Quinoa, objevte její tajemství

Stále častěji slýcháme o quinoe a jejích benefitech. Quinoa má dlouhou historii. Začala se pěstovat před více jak 5000 roky v Andách a až teď ji začleňujeme do zdravého životního stylu.

Mimo mnoha benefitů se quinoa považuje i za „matku všech semen“. Toto označení ji náleží díky jedinečným výživovým vlastnostem. Je bohatá na sacharidy, vlákninu a bílkoviny.

Proč začlenit quinou do jídelníčku? Nabízíme vám 5 výživových vlastností quinoi, které z ní udělají superpotravinu.

1. Quinoa je výborným zdrojem bílkovin rostlinného původu. Je jednou z mála rostlinných potravin, které obsahují 8 esenciálních aminokyselin. Tyto esenciální aminokyseliny vytvářejí bílkovinu známou jako bílkovina s vysokou biologickou hodnotou, která přináší množství benefitů pro zdraví. Z tohoto důvodu je quinoa ideální pro vegetariány a pro ty, kteří hledají zdroj zdravých bílkovin.
2. Quinoa má vysoký obsah vlákniny. Obsahuje 2-násobné množství vlákniny jako jiná semena a proto je účinná při prevenci trávících problémů a při udržování mikroflóry.
3. Quinoa velmi dobře zasytí. Některé vědecké studie dokázaly, že quinoa obsahuje sacharidy s nízkým glykemickým indexem a má vysokou schopnost zasytit.
4. Quinoa snižuje hladinu cholesterolu a glukózy. Quinoa pomáhá při prevenci cholesterolu, kardiovaskulárních chorob a cukrovce. Navíc díky nízkému obsahu tuku pomáhá udržovat zdravé srdce. Je vhodná i pro lidi s celiakií, protože neobsahuje lepek a má vysokou výživovou kvalitu.
5. Quinoa je bohatá na magnézium a vitamín B2. Magnézium je velmi užitečný minerál, který pomáhá snižovat krevní tlak a na druhé straně vitamín B2 je účinnou prevencí při bolestech hlavy způsobených migrénou.

Quinoa je bez pochyby jednou z nejzdravějších potravin, které existují. Mimo to, že je hodně zdravá, vyniká delikátním aroma a chutí. Její struktura je příjemná a křupavá. Jestli vám toto nestačí, přesvědčí vás jednoduchá příprava a mnohostranné využití při přípravě slaných i sladkých jídel. Přidejte quinou do oblíbených jídel a překvapte chuťové pohárky a zdraví.