13 Led Veganuary – lednová veganská výzva

Není lepší měsíc pro vyzkoušení veganské stravy než leden.

O výzvě Veganuary

Veganská výzva Veganuary byla založena ve Velké Británii v roce 2014 a počet lidí, kteří se do ní zapojí každoročně narůstá. Výzva spočívá v konzumaci veganské stravy během měsíce ledna. Od roku 2014 má více než 1 000 000 účastníků ze 192 zemí světa.

Co je to veganská strava?

V jídelníčku veganů nenajdete maso, ryby či mořské plody, ale ani mléko, mléčné výrobky, vajíčka a v některých případech ani med.

Kromě změny stravy vegani nepoužívají kožešiny, kůže a preferují kosmetiku a spotřební výrobky netestované na zvířatech.

Tento životní styl a způsob stravování se pojí se spoustou benefitů, mnohé jsou vědecky potvrzeny. Veganská strava může být bohatší na vlákninu, antioxidanty, enzymy a některé minerály a vitamíny.

Benefity vyvážené veganské stravy:

– Rozvíjí chuťové pohárky, díky čemuž můžete pociťovat radost z jídla a chuti

– Můžete zaznamenat zvýšení energie

– Představuje prevenci před metabolickým syndromem, jehož součástí je abdominální obezita

Co by měl obsahovat veganský jídelníček?

Zdravý a pestrý jídelníček vegana by měl obsahovat ovoce, zeleninu, ořechy a ořechová másla, semena, potraviny bohaté na bílkoviny (tofu, tempeh), luštěniny, celá zrna (pohanka, quinoa, ječmen, žito…), zdravé tuky (extra panenský olivový olej, avokádo…), rostlinné nápoje, bylinky a koření.

Vyzkoušejte naše veganské recepty: Veganskou kotlíkovou rýži, mléčnou rýži či plněná rajčata.

Více informací na: https://veganuary.com/ a https://veganskavyzva.cz/